Brânza de oaie făcută cu cheag natural a devenit de mult o raritate în piaţă. Şi asta pentru că foarte mulţi ciobani au renunţat la această practică. Ei spun că este mult mai rentabil să închege laptele pentru brânză cu cheag industrial, decât să folosească reţetarul tradiţional. De ce nu se mai foloseşte acest produs natural, la stână? Răspunsul îl dăm imediat, în reportajul de mai jos.
