Cu doar câteva zile înainte de Paşte, supermarketurile sunt pline de cumpărători în căutarea mielului pentru masa tradiţională. Preţurile diferă semnificativ de la un magazin la altul, iar unele produse au devenit mai scumpe. Iată cât costă carnea de miel în marile lanţuri comerciale.
Cu Paştele tot mai aproape, românii iau cu asalt raioanele de carne din supermarketuri, în căutarea mielului perfect pentru preparatele tradiţionale. De la drob şi ciorbă, până la friptură, carnea de miel rămâne nelipsită de pe masa de sărbătoare, însă anul acesta vine cu preţuri mai ridicate.
În marile lanţuri comerciale, diferenţele de preţ sunt vizibile. La LIDL, mielul întreg, cu cap şi organe, ajunge la 47,90 lei/kg. La Kaufland, sfertul anterior sau posterior de miel se vinde cu 59,99 lei/kg.
În Auchan, preţurile pornesc de la 29,99 lei/kg pentru pachetele destinate ciorbei de miel şi ajung la 39,99 lei/kg pentru un sfert de miel. Pulpa cu os este mai scumpă, atingând 67,99 lei/kg, iar organele de miel costă 61,99 lei/kg. Pentru cei care aleg variante congelate, preţul scade la 25,99 lei/kg.
La Selgros, o pulpă de miel costă 59,98 lei/kg, iar o carcasă ajunge la 54,99 lei/kg. Organele pentru drob se vând cu 55,49 lei/kg, iar cele congelate costă 26,55 lei/kg. Alte produse, precum spata cu gât sau cotletul cu piept, depăşesc pragul de 55 lei/kg, potrivit Libertatea.
Cum alegi corect carnea de miel
Pe lângă preţ, specialiştii recomandă atenţie sporită la calitatea produsului. Cea mai bună carne de miel trebuie să aibă ştampila sanitar-veterinară şi semne clare ale provenienţei, precum dentiţia specifică rumegătoarelor şi copitele fără gheare.
„Provenienţa şi conservarea corespunzătoare impun verificarea existenţei ştampilei sanitar-veterinare, precum şi a dentiţiei, ce trebuie să fie specifică rumegătoarelor, şi a copitelor, ce trebuie să fie fără gheare.
Este recomandat să cumpăraţi miei doar din magazine autorizate, ce ţin cont de regulile de igienă şi păstrează carnea la temperaturi mai mici de patru grade„, spune dr. Tudor Ciuhodaru, medic primar medicină de Urgenţă, conform dcmedical.ro
Culoarea este, de asemenea, un indicator important. Carnea trebuie să fie roz, cu un aspect proaspăt şi o textură fină, iar grăsimea să fie albă şi fermă, semn al unui produs de calitate.
