Capitala spirituală a Indiei, Varanasi, este unul dintre puţinele locuri din lume în care nu se serveşte carne. Oraşul, unul dintre cele mai vechi din lume, locuit încă din 1.800 î.Hr., îi atrage pe turiştii aflaţi în căutarea unui paradis culinar vegetarian, relatează BBC.
Rakesh Giri, şofer şi povestitor înnăscut, spune că zeul Shiva, distrugătorul universului, este cel care a fondat Varanasi în vremurile de altădată, conform credinţei hinduse. La fel ca majoritatea locuitorilor din Varanasi, Giri este un Shaivit fervent (adept al lui Shiva). Şi, din moment ce adepţii lui Shiva cred că este un zeu vegetarian, el şi majoritatea locuitorilor din Varanasi urmează o dietă strictă sattvică, fără carne.
