Preţul pentru cacao, principalul ingredient al ciocolatei, a crescut spectaculos în acest an, determinând analiştii să emită noi avertismente despre volatilitatea extremă a pieţei.
Contractul futures pentru cacao de pe Bursa din New York, cu livrare în martie, a crescut marţi cu până la 1%, ajungând la un nou maxim istoric de 11.938 de dolari tona, relatează CNBC.
De la începutul anului, preţul a crescut cu peste 180%, pe fondul condiţiilor meteo nefavorabile şi al problemelor de aprovizionare din Africa de Vest, care furnizează aproximativ trei sferturi din producţia mondială de cacao.
Conform unui raport al Organizaţiei Internaţionale a Cacao (ICCO), deficitul global de cacao din anul de piaţă 2023-2024 este cel mai mare din ultimii 60 de ani, cauzat de recoltele slabe din Coasta de Fildeş şi Ghana, cei mai mari producători mondiali.
